ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΑΠΛΗ

Υλικά:

3-5 ντομάτες ώριμες για σάλτσα

1 κρυμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Λίγο νερό 

Αλάτι, Πιπέρι, Ρίγανη, λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι τρήβετε τις ντοματες στον τρίφτη προσθέτετε, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και την ζάχαρη. Βάζετε την 1 κουταλιά ελαιόλαδο να ζεσταθεί ρίχντε το κρεμμύδι και το αχνίζετε στην συνέχεια βάζετε και τις ντομάτες. Βράζετε την σάλτσα για περίπου 10' λεπτά ανακατεύοντας που και που και μπορείτε να τη βάλετε στα μακαρόνια σας.

 Καλή σας όρεξη!

ΓΛΑΣΟ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά:

180γρ. λευκή σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια

5 κ.σ. βούτυρο

3/4 φλιτζανιού ζάχαρη άχνη

6 κ.σ. πηχτή κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπέν-μαρί. Αποσύρουμε απο τη φωτιά και ρίχνουμε και την άχνη λίγη-λίγη, χτυπώντας συγχρόνως με το σύρμα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει και τη ρίχνουμε στη σοκολάτα. Το αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύωντας συχνά και το χρησιμοποιούμε αμέσως.

Καλή σας όρεξη!

ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά:

125γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

4 κ.σ. ζάχαρη άχνη

2 κ.σ. γάλα

1 κ.σ. κουνιάκ

100γρ. βούτυρο σε κομματάκια

Εκτέλεση:

Λιώστε τη σοκολάτα σε μπέν-μαρί ή σε πολύ χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τη ζάχαρη, το γάλα και το κανιάκ και ανακατέψτετα, να ενωθούν με τη σοκολάτα. Ρίξτε λίγο-λίγο το βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα ώσπου να εσωματοθεί σ' ένα λείο, γυαλιστερό μείγμα, κατεβάστε απο τη φωτιά, αφήστε το να γίνει χλιαρό και στρώστε το επάνω στην επιφάνεια του γλυκού που θέλετε.

Καλή σας όρεξη!

ΛΑΧΑΝΟ ΜΕ ΚΡΕΑΣ

Υλικά:

1 μεγάλο λάχανο για ντολμάδες
2 κιλά κρέας περίπου (χοιρινό ή μοσχάρι σε κομματάκια)
1 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι σάλτσα ντομάτας
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 καυτερι πιπερίτσα
Αλάτι, Πιπέρι

Εκτέλεση:

 Βάζουμε το λάδι σε μεγάκη κατσαρόλα με το κρέας να σοταριστεί για λίγο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μετά το λάχανο που έχουμε κόψει σε χοντρά κομμάτια. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα να αχνιστεί το λάχανο σε πολύ σιγανή φωτιά. Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας και σιγοβράζουμε το γαγητό 2 ώρες.

Καλή σας όρεξη!

ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ ΤΗΣ ΣΤΙΓΜΗΣ

Υλικά:

100γρ. σαβαγιάρ
2,5 φλιτζάνια ζάχαρη
100γρ. κακάο
125γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
1 ποτήρι αλεύρι
1 λίτρο γάλα
Λίγο λικέρ

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά και ανακατεύουμε, μέχρι να πήξει. Στο τέλος, αφού πήξει η κρέμα, βάζουμε το λικέρ. Κόβουμε τα σαβαγιάρ κομματάκια σε στρόγγυλο πυρέξ και ρίχνουμε την κρέμα απο πάνω. Βάζουμε για 24 ώρες στο ψυγείο και γαρνίρουμε με σαντιγύ.

Καλή σας όρεξη!

Η πρώτη συνταγή μας είναι:

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΑΠΛΑ  

Υλικά: 1 κιλό σοκολάτα κουβερτούρα 1 κιλό φουντούκια ή αμύγδαλα (καβουρδισμένα) 1 κουταλάκι του γλυκού σπορέλαιο  

Εκτέλεση:

Βάζουμε τη σοκολάτα να λιώσει σε μπέν-μαρί μαζί με το λάδι. Μόλις,λιώσει, προσθέτουμε τα φουντούκια ή τα αμύγδαλα (κρύα) και τα ανακατεύουμε. Στη στνέχεια με ένα κουτάλι παίρνουμε κουταλιές και τις βάζουμε σε μια λαδόκολα. Αφήνουμε να στεγνώσουν και είναι έτοιμα.

Καλή σας όρεξη!