ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Υλικά: 
2 Μακριές καυτερές πιπεριές
1/2 Κιλό τυρί φέτα μαλακό γλυκό
1/4 κούπας λάδι
1 κουταλιά σούπας ξύδι
1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Αν το τυρί δεν είναι μαλακό, κόψτε το σε κομμάτια και βάλτε το να στεθεί 1 ώρα σε νερό, να μαλακώσει και τρίψτε το. Τηγανίστε τις πιπεριές στο λάδι και ξεφλουδίστε τες. Βάλτε στο πολυμίξερ μαζί με το ξύδι και το τυρί και χτυπήστε τες να λιώσουν.
2. Προσθέστε το υπόλοιπο τυρί και συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίξτε λίγο-λίγο το λάδι. Συνεχίστε το χτύπημα ώσπου να επιτύχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Αν είναι σφιχτό, ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα και δουλέψτε το να μαλακώσει.








Καλή σας όρεξη!

Όλα τα φαγητά και τα γλυκά που ζητάτε θα τα βρήτε στο Ελλάδος Γεύσεις!!

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

ΜΠΡΙΟΣ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΛΑΪΤ

Υλικά: Για 6 μερίδες.
4 Κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
 1 Φακελάκι μαγιά (1 κουταλιά)
1 Κούπα ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
2 Extra large αυγά
1 Βανίλια ή Λίγη μαστίχα Χίου χτυπηημένη με
1 Κουταλιά ζάχαρη
1/2 Κούπα ζάχαρη
200γρ. Γιαούρτι
1 Κροκάδι αραιωμένο με λίγο νερό για το άλειμα
2-3 Κουταλιές χοντρή ζάχαρη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:
1. Κοσκινίστε το αλεύρι με τη μαγιά. Βάλτε στο μίξερ το λάδι και το γιαούρτι και χτυπήστε τα 2' λεπτά. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε, ώσπου να γίνει ζύμη σχετικά μαλακιά, που θα κολλάει ελαφρά.
2. Μεταφέρετέ τη σε βουτυρωμένη φόρμα για μπριός (ή σε φόρμα για χαλβά) καλύψτε με λαδωμένη πλαστική μεμβράνη κι αφήστε τη να σταθει σε ζεστό χώρο, ώσπου να διπλασιαστεί σε όγκο 2 ώρες.
3. Αλείψτε την επιφάνεια με το κροκάδι και πασπαλίστε με χοντρή ζάχαρη. Ψήστε σε φούρνο 190 βαθμούς κελσίου για 35' λεπτά.

Σημείωση:
Εάν η επηφάνεια του μπριός αρχίσει να ροδίζει, καλύψτε με αλουμινόχαρτο.

 Καλή σας όρεξη!

Καλώς ήρθατε στο Ελλάδος Γεύσεις! 

Ελπίζουμε να σας αρέσουν οι συνταγές μας και να τις φτιάξετε να τις δοκιμάσετε και να κάνετε τα σχόλια και τις παρατηρήσεις σας.

Κάντε ένα ρομάντικό ή ένα οικογενειακό τραπέζι με τις συνταγές μας!!!

Καλή σας όρεξη!

Ελλάδος Γεύσεις!!! 

ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΤΡΙΦΤΑ

Υλικά: Για 15 μπισκότα.
1 Κούπα βούτυρο
1/2 Κούπας ζάχαρη άχνη
2 1/2 κούπας αλέυρη για όλες τις  χρήσεις
3-4 Κουταλιές κρύο νερό
2 Βανίλιες
1/4 Κουταλάκι αλάτι 
1 Κροκάδι ανακατεμένο με 1 κουταλάκι νερό, για το άλειμμα

Εκτέλεση: 
1. Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ, ώσπου να ασπρίσει και αν αφρατέψει. Προσθέστε το αλεύρι, 1/4 κουταλάκι αλάτι και 2 βανίλιες και χτυπήστε, ώσπου να ενωθεί με το μίγμα του βουτύρου και να γίνει τρίμα.
2. Ρίξτε με μιας το παγωμένο νερό και χτυπήστε τη ζύμη, ώσπου να σχηματίσει μπάλα γύρο απο τι χτυπητήρι του μίξερ. Βγάλτε τη και τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 30' λεπτά. Κόψτε μικρά μπαλάκια απο τη ζύμη και ανοίξτε τα με τον πλάστη σε μικρά φυλαράκια επάνω σε αλευρωμένη πετσέτα.
3. Κόψτε Πο τα φύλλα ζύμης με οδοντωτά στρογγυλά κουπ-πατ, κύκλους με διάμετρο 8 εκ. Αραδιάστε τα κομμένα μπισκότα επάνω σε αβουτύρωο ταψί, στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί φούρνου. Αλείψτε τις επιφάνειες με το κροκάδι και κάντε χαρακιές παράλληλες με ένα πιρούνι.
4. Ψήστε τα μπισκότα σε φούρνο 200 βαθμούς κελσίου, 20-25' λεπτα ή ώσπου να ροδίσει απαλά η περιφέρει του μπισκότου.










 Καλή σας όρεξη!

ΒΟΥΤΥΜΑΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Υλικά: Για 18 κουλουράκια.
1/2 Κούπας βούτυρο μαλακό
1 Βανίλια
1 Κουταλάκι ξύσμα λεμονιου (Προαιρετικά)
1/4 Κούπας ζάχαρη
1 Αυγό ελαφά χτυπημένο
1 Κούπα αλεύρη για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση:
1. Στρώστε 2 ταψιά με αντικολλητικό χαρτί και βάλτε τα στο ψυγείο.
2. Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο και τη βανίλια το ξύσμα (εάν χρησιμοποιήσετε) και τη ζάχαρη, ν' αφρατέψει. Ρίξτε το αυγό λίγο - λίγο και τέλος το αλεύρη, συνεχίζοντας το χτύπημα, ώσπου να επιτύχετε ζύμη λεία και απαλή
3. Βάλτε τη ζύμη σε κορνέ με μύτη αστέρι και αραδιάστε επάνω στα ταψιά κορδόνια, μίκους 8 ε.κ. κάνοντας ελαφρό ζικ-ζακ σε απόσταση το ένα απο το άλλο. Βάλτε και πάλι τα ταψιά στο ψυγείο για 15' λεπτά.
4. Ψήστε τα κουκουράκια σε φούρνο 200 βαθμούς κελσίου με αέρα στο πανω ράφι, 10-12' λεπτά ή ώσπου να ροδίσουν. Βγάλτε τα απο τον φούρνο κι αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα. Διατηρήστε τα ερμητικά κλεισμένα σε κουτί μπισκότων.

Καλή σας όρεξη!

ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ

Υλικά: Για ένα τετράγωνο μεσαίο μπολ

2 Πακέτα μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα (Παπαδοπούλου) ή ένα πακέτο μεγάλα γεμιστά μπισκότα 

1 Κουτί φυτική σαντυγή & 1 κουτί σαντυγή Morfat

1 Φακελάκι Κρέμα γιώτης βανίλια (με το ζεστό γαλά)

1lt Γάλα

Λίγη μερέντα 1κ.σ. (Προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1.  Απλώνουμε τα μπισκότα μέχρι να καλύψουμε τον πάτο του μπόλ.

2. Χτυπάμε την κρέμα βανίλια με το ζεστό γάλα μέχρι να πίξει καλά, την αφήνουμε και λίγο να κρυώσει.

3. Απλώνουμε την κρέμα βανίλια πάνω απο τα μπισκότα.

4. Βάζουμε πάλι μια στρώσει μπισκότα.

5. Χτυπάμε τις 2 κρέμες πολύ καλά μαζι.(Αν θέλετε βάζετε μέσα και λίγη μερέντα < 1 κουταλιά της σούπας>).

6. Απλώνουμε και την σαντιγή πάνω απο τα υπόλυπα μπισκότα.

7. Βάζουμε  το γλυκό για 2 ώρες στο ψυγείο ή για 1 ώρα στην κατάψυξη, κόβουμε κομμάτια και απολαμβάνουμε.

Σημείωση: Αντί για γεμιστά μπισκότα με σοκολάτα μπορείτε να βάλετε Πουράκια Caprice ή μπισκότα Oreo. Μπορείτε μέσα στη σαντυγί να ρίξετε κομματάκια σοκολάτας της αρεσκίας σας.

 Καλή σας όρεξη!